料理

レストラン「SOWER」では、世界最高峰のレストランで研鑽を積んできたアメリカ出身の料理長、コールマン・グリフィンと、同じくサービス・マネージャーのキャシー・ジオンが、この土地ならではの「風と土」を再解釈した「KOHOKU Terroir（湖北テロワール）」を提供いたします。